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本课程完善了学生制作精美糕点所必需的烘焙技巧. 重点放在质量的生产,整理,装饰,和个人的甜点展示. 学生学习理论, 程序, 以及制作蛋糕的原料, 经典的糕点, 糖果, 冰淇淋, 点餐甜点, 和巧克力. 课程结束后, 学生将制定一份糕点菜单,并将设置一个盛大的自助餐,展示他们制作各种糕点和盘中甜点的能力.
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